Açıklama
Bizans’tan günümüze İstanbul’un meyhane kültürünü, mezeleri ve anlatılarıyla birlikte, şehrin en eski meyhanelerinden biri olan Madam Despina’da deneyimliyoruz.
Ortam: Deneyimsel Atölye – Masabaşı Sohbet
Tarih: 30 Nisan Çarşamba – Saat: 19:00 – 22:00
Eğitmen: Fırat Şenol
Buluşma Noktası: Madam Despina Meyhanesi – Kurtuluş, İstanbul
İstanbul’un meyhane kültürü, Bizans’tan Osmanlı’ya, oradan Cumhuriyet’e uzanan katmanlı bir belleğin taşıyıcısıdır. Sadece bir eğlence mekânı değil, aynı zamanda toplumsal ilişkilerin, edebiyatın, müziğin ve anlatının da beslendiği çok sesli bir sosyal alan olan meyhaneler, yüzyıllardır bu kentin kimliğini şekillendiren en canlı unsurlardan biri olmuştur.
“Eski İstanbul Meyhaneleri” başlıklı bu özel deneyim, İstanbul’un meyhane geçmişini masada yaşayarak ve duyumsayarak keşfetmek isteyenler için hazırlandı. Fırat Şenol’un rehberliğinde gerçekleşecek bu akşamda, meyhane çeşitleri, mezelerin tarihsel kökeni, akşamcı tipolojileri, meyhane adabı, edebiyat ve müzikte meyhane temsilleri üzerine hem anlatılarla hem de tadımlarla ilerleyeceğiz.
Buluşma yeri ise, İstanbul’un yaşayan tarihî meyhanelerinden biri olan Madam Despina. 1940’lardan bu yana Kurtuluş’ta hizmet veren bu ikonik mekânda, geleneksel mezelerin ve içeceklerin eşlik ettiği üç saat boyunca geçmişle bugün arasında lezzetli ve anlamlı bir köprü kuracağız.
Bu deneyimsel atölye; tarih, kültür ve gastronomiyi bir araya getirirken, katılımcılara İstanbul’un görünmeyen yüzlerine keyifli bir sofrada tanıklık etme fırsatı sunuyor.
Kontenjan 20 kişiyle sınırlıdır.
Eğitmen Hakkında
Fırat Şenol; Hacettepe Üniversitesi Sanat Tarihi Bölümünü “1970’lerde Devrimci Sanat ve Duvar Resmi” isimli lisans tezini tamamlayıp, yine aynı okulda özel öğrenci olarak yüksek lisans derslerini almaya başladı. Bizans sanatı, kültürü ve sanatsal ortamının yanı sıra, özellikle 19. Yüzyıl İstanbul dünyasının farklı arterlerine dair dersler alarak, kültür sanat ortamına dair çalışmalar gerçekleştirdi. 2014-2016 tarihleri arasında kurucusu olduğu Feymag platformunda yazılarını yayınladı.
Marmara Üniversitesi Radyo Tv ve Sinema bölümünde yüksek lisans yaptı ve “Türkiye’de 1990’lı Yıllarda Teknolojinin Sanat Etkisi” isimli tezi tamamladı. Çeşitli platformlarda gerçekleştirilen belgesellerde konuşmacı ve danışman olarak; İstanbul Apartmanları ve İstanbul Hafıza Durakları, Ankara Hafıza Durakları, Başrolde Mimarlık gibi belgesellerin gerçekleşmesinde katkılar sundu. “Marmara Üniversitesi, Galata Üniversitesi, Karakutu, 212 Photography Istanbul, gibi uluslararası kurumlarda İstanbul kent belleği üzerine seminerler vererek mentor olarak görevler almaya devam etmekte.
Çeşitli kurumlarda atölyeler düzenlemeye, sergilerde ve müzelerde turlar gerçekleştirerek özellikle İstanbul kent belleği üzerine çalışmalar yapmaya devam etmektedir.
